Eten: voor of na het sporten?

Gwenaelle Deconninck, voedingsspecialist: De algemene regel is dat je best wat tijd laat tussen het moment dat je eet en het begin van je inspanning. Voor een lichte snack is een uurtje doorgaans voldoende. Voor een zwaardere maaltijd (ontbijt, lunch ...) moet je algauw 2 à 3 uur rekenen. En toch. Het kan nuttig zijn om helemaal niet te eten voor een fysieke activiteit. Zo gaat je lichaam rechtstreeks putten uit zijn vetreserves, en op die manier val je sneller af. Let wel, dat doe je best alleen bij een gematigde inspanning.  

A: Het kan nuttig zijn om niet meteen na het sporten te eten. Je lichaam en je spieren blijven tot 30 minuten na een fysieke activiteit doorwerken. Heel wat sporters (gewichtheffers bijvoorbeeld) benutten die overgangsperiode van een half uur om een eiwitshake te nemen die ook rijk is aan koolhydraten en mineralen. Zo laden ze hun spieren weer op (dit zou het ideale moment zijn, maar ook daarover lopen de meningen uiteen).

~Algemeen genomen raad ik je aan om minstens een uur te wachten na je activiteit voor je wat eet, na een wedstrijd kan dat zelfs tot 3 uur oplopen. Vergeet vooral niet om de hele tijd te drinken. Je kan bijvoorbeeld kiezen voor mineraalrijke dranken om je glycogeenreserve aan te vullen. Bij de volgende maaltijd zijn koolhydraten heel belangrijk. Rauwe en gestoomde groenten en fruit bijvoorbeeld, die alkaniserend werken en de vitamines en mineralen in je lichaam gaan aanvullen. Je kan ook wat vetzuren rijk aan omega 3 tot je nemen (die haal je uit noten, granen, plantaardige olie ...). Zo worden vitamines en mineralen beter opgenomen en herstel je het membraan van je lichaamscelen. En ook eiwitten zijn nuttig om de belaste spieren te herstellen en te onderhouden.