Au cours d’un entraînement intensif, il y a formation d’acide lactique. Celui-ci se divise en lactate et en protons (d’hydrogène+). Ces protons veillent à une réduction du pH (acidité) musculaire et sanguin ayant un impact négatif sur les performances. Lorsque le pH diminue de 7,0 (au repos) à une valeur égale ou inférieure à 6,5 en état de fatigue, les muscles perdent leur contractilité et leur force empêchant ainsi le sportif de poursuivre son entraînement avec la même intensité. L’organisme possède des tampons au niveau musculaire et sanguin pour contrecarrer cette acidité.
La carnosine est un tampon musculaire. Elle est constituée de deux acides aminés: la bêta-alanine et l’histidine. La bêta-alanine est le précurseur limitant la vitesse, à savoir que la quantité de bêta-alanine présente déterminera la quantité de carnosine qui sera produite et que l’histidine est présente en abondance. Il a été démontré qu'il était possible d'augmenter la concentration de carnosine au niveau musculaire, tant chez les sportifs amateurs que chez les sportifs bien entraînés, grâce à un apport supplémentaire en bêta-alanine.
Le tampon constitué par la carnosine augmentera en raison de l’apport supplémentaire en bêta-alanine et permettra ainsi aux sportifs de maintenir leur entraînement intensif plus longtemps. L’ajout de zinc à Beta-Alanine Slow Release contribue à un métabolisme acido-basique normal.